低聚果糖55液

? ? ? ?低聚果糖(Fructo-oligosaccharide,简称FOS),又称果寡糖或蔗果低聚糖

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;联系我们
产品详细信息

? ? ? ?物理特性

? ? ? ?1.?可溶性膳食纤维,溶解性良好

? ? ? ?2.?中性热稳定性好,无美拉德反应

? ? ? ?3.?水分活度高;抑制淀粉老化,有助于延长货架期

? ? ? ?4.?口味良好,口感细腻,改善产品风味

? ? ? ?5.?保湿性好,可增加产品酥脆性

? ? ? 作为功能性因子,低聚果糖可应用到奶制品、饮料、糖果、糕点、畜产、肉类及水产加工品中。

? ? ? ?法规许可

? ? ? ?中国,卫生部2009年第11号公告,批准低聚果糖为营养强化剂新品种

? ? ? ?2012年第6号公告批准蔗糖来源低聚果糖增补为营养强化剂

? ? ? ?美国,FDA确认低聚果糖作为公认安全级(GRAS)的食品配料

低聚果糖55液

? ? ? ?低聚果糖质量标准 GB23528-2009

项目液体固体
55#95#


55#


95#
水分,%(质量分数)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤5.0?
干物质(固形物),%(质量分数)? ≥75
pH4.5~7.0
低聚果糖总含量(占干物质),%(质量分数)?????????????????????????????????????????????? ≥55955595
电导灰分/%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤0.4
色度? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤0.2
透光率,%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≥85
菌落总数,cfu/g??????????????????????????? ≤1000
大肠菌群,MPN/100g? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤3
霉菌,cfu/g? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤25
酵母菌,cfu/g? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤25


产品表单